Resep Blue Velvet

Resep Blue Velvet

Kalau tak terlalu hobi, membuat kue bisa bikin frustrasi. Tapi dengan resep Blue Velvet yang sudah teruji ini, Anda akan jauh lebih percaya diri.


Kalau tak terlalu hobi, membuat kue bisa bikin frustrasi. Tapi dengan resep Blue Velvet yang sudah teruji ini, Anda akan jauh lebih percaya diri.
BAHAN:
 8 kuning telur
 6 putih telur
 1/4 sendok teh garam
 150 gr gula pasir halus
 100 gr tepung terigu
 25 gr susu bubuk
 15 gr maizena
 100 gr margarin, lelehkan
 1/4 sendok teh pewarna biru
 4 tetes pewarna ungu
BAHAN FILLING:
 200 gr cream cheese
 50 gr mentega tawar dingin
 100 gr white cooking chocolate leleh
 100 gr krim kocok, dari 25 gr krim bubuk dan 75 ml air es, kocok mengembang
CARA MEMBUAT:
Kocok kuning telur sampai kental. Sisihkan.Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan kocokan kuning telur. Kocok hingga mengembang kembali.Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin leleh, pewarna biru, dan pewarna ungu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.Tuang ke tiga buah loyang ukuran 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 180° Celcius selama 25 menit sampai matang.Filling: Campur cream cheese dan mentega tawar, kocok hingga lembut. Tambahkan white cooking chocolate, dan krim sedikit-sedikit sambil dikocok rata.Ambil selembar cake, oles dengan filling. Tumpuk dengan cake lainnya. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis. Potong-potong dan sajikan.
Hasil: 20 potong
(adm)